大葱是浅近生计中常见的食材，一年四季齐可以见到。它同期亦然一味具有浩荡祛病养生功效的中药。

大葱具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表的作用，对伤风、风寒、头痛、阴冷腹痛、虫积内滞、痢疾等有较好的和谐作用。

另外，大葱行动药食同源的佳品，在一些常见病方面，也有其特有的养生疗效。

大葱还含有卵白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、铁、镁等因素。食用大葱关于东谈主体具有很好的保健作用。

一根大葱5种“药”

计帐血管

常吃葱，对戒备冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病齐有积极的真谛。如果与蘑菇同食还可以起到促进血液轮回的作用。这是因为，纤溶情景（融化纤维使血循顺畅）的上下和高血压、高血脂、动脉硬化等齐联系。

凭证践诺，每周采纳实足大葱的东谈主纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见大葱能进步纤溶活性，达到清血作用。

此外，大葱里含有丰富的维生素C，具有促进血液轮回，舒张血管的作用，可以戒备血压升高。

杀菌消炎

杀菌主若是大蒜辣素的作用，另外便是，葱还含有蒸发性精油，具有较强的杀菌作用。在秋冬季呼吸谈疾病流行、空调房里待太久的东谈主时，吃些生葱有一定的排凉气、杀菌、保护呼吸谈作用。

促进消化

大葱内部含有刺激性气息的蒸发油和辣素，不仅可以去除食品中的腥膻味，况兼还可以匡助刺激东谈主体的消化液的分泌，加多东谈主的食欲。大葱对改善脾胃朽迈引起的食欲颓落、消化不良等也有可以的功效。

解毒调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒伤风、阴冷腹痛、恶寒发烧、头痛鼻塞、乳汁欠亨，二便不利等湿毒、热毒问题。

降胆固醇

大葱可裁减坏胆固醇的堆积，接续吃葱的东谈主，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，况兼体质雄厚。

吃葱的两个误区

第一个误区是疼爱葱绿部分，轻篾葱白部分，以致是切掉葱头，班师丢掉。

葱白连着根，含有蒸发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，齐彰着高于葱白部分。

葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特点，还能治便血，并对戒备肠谈、呼吸谈感染有疗效，况兼还可治伤风。葱根需要洗净，然后剁碎沿途吃，千万不要丢掉了！

第二个误区便是，葱绿部分可爱炒、水煮约略油炸等。

这么一来，脆弱的葱绿中的养分物资基本齐铺张殆尽了，而许多上流的大厨齐会在终末撒上一把生的葱花！不但好意思不雅，况兼最大斥逐地保抓了葱绿的养分价值！

保举食疗方

葱豉汤：空调房佳饮

葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。

葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可。

在空调房里比拟久的一又友应该食用这种汤来避病，因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效，适于外感风寒、恶寒发烧、头痛、鼻塞、咳嗽等症。

葱白粥：消肿、提气，补心

葱白10克，粳米50克，白糖适量。

先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒伤风、头痛鼻塞、身热无汗、容颜浮肿、消化不良、痈肿等病症。可援手心气朽迈、胸中沉闷、失眠多梦、忘记等病症。

防护：患有胃肠谈疾病，相配是胃溃疡的病东谈主、表虚多汗者忌食，有狐臭者在夏日应慎食。

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