冬天的夜晚开云kaiyun.com，老是让东说念主渴慕一份和气而好吃的晚餐。今天，我将为您共享 8 说念最合适冬天晚餐的菜肴，每一说念齐充满了家的滋味，快来全部学习制作，为家东说念主带来满满的幸福！

食材:山药，瘦肉，葱花。

作念法标准:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入食盐、淀粉和极少净水，持拌均匀腌制十分钟。山药削掉外表，清洗干净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后倒入山药翻炒几下，炒至断生后加入适量热水煮五分钟。

3、山药煮熟后，放入瘦肉煮三分钟驾驭。煮好后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

食材: 鸡蛋、午餐肉、包菜、姜丝。

作念法标准:

1、包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋油煎，煎至鸡蛋熟透后，再盛出切小块备用。

2、切好午餐肉和姜丝，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后倒入午餐肉大火翻炒。

3、炒出香味后，再加入包菜全部翻炒均匀，接着往加入适量的净水大火煮开，然后加入鸡蛋不息炖煮。

4、不息炖煮两三分钟后，即可出锅开吃。

准备食材: 金鲳鱼、姜丝、葱段、葱花。

作念法标准:

1、金鲳鱼清洗干净剁小块，然后加入姜丝、葱段、食盐和料酒持拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、把腌制好的金鲳鱼铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮十分钟，再倒掉蒸出的汁水，夹出姜葱，然后撒入一把葱花。

3、另起锅烧热油淋入爆香，激勉出葱香味。

4、终末淋入极少的蒸鱼豉油提鲜，即可出锅开吃。

食材:牛腩，白萝卜，姜片，葱结，八角，姜片，香菜。

作念法标准:

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，用温水清洗干净浮沫。

2、白萝卜削掉外表，清洗干净沥干水分，对半切开，再切成小块备用。

3、将牛腩、姜片放入高压锅中，加入足量的净水，盖上盖子压半个小时。

4、时间到，再放入白萝卜不息焖煮十分钟驾驭。煮好后，加入食盐调味，撒上香菜碎即可出锅开吃。

材料准备：白萝卜：1根（约300克）；大蒜：3瓣；红辣椒：1个（可选）；香菜：适量（可选）；白醋：1汤匙；生抽：1汤匙；白糖：1茶匙；盐：适量；香油：1茶匙

作念法标准：

1. 清洗萝卜：将白萝卜洗净，去掉两头，切去外表（要是是崭新嫩萝卜，皮不需要去除），然后切成细丝或薄片，厚度字据个东说念主口感调度。

2. 腌制萝卜：将切好的萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐（约1/2茶匙），拌匀后静置10分钟，让萝卜出水。这一步有助于去掉萝卜的辛辣味和过剩的水分。

3. 准备调味料：在小碗中，加入1汤匙白醋、1汤匙生抽、1茶匙白糖，搅动至糖融化。调味料的酸甜比例不错字据个东说念主口味适量调度。

4. 切蒜末和红辣椒：大蒜剁成蒜末，红辣椒切成圈（要是可爱辣味，红辣椒不错加入多一些）。香菜洗净后切成小段，备用。

5. 去水分：腌制事后的萝卜丝会出一些水分，用手轻轻挤去过剩的水分，这么不错让萝卜愈加入味，口感更圆润。

6. 混杂调味：将挤干水分的萝卜丝放入一个大碗中，加入切好的蒜末、红辣椒圈和香菜段，倒入之前准备好的调味料，搅动均匀，让每一根萝卜丝齐均匀裹上调料。

7. 终末加香油：在拌匀后的萝卜丝上滴入1茶匙香油，再轻轻搅动一下，香油不错增多菜肴的香气，使口感愈加丰富。

准备食材: 胡萝卜、蒜苔、瘦肉、蒜末。

作念法标准:

1、胡萝卜去皮切条，然后把蒜苔清洗干净，再切成小段备用，接着把瘦肉清洗干净切好。

2、准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入瘦肉全部翻炒均匀。

3、炒至瘦肉变色后，再加入蒜苔和胡萝卜条全部翻炒，然后放入食盐调味。

4、不息翻炒至蒜苔和胡萝卜断生以后，即可出锅开吃。

所需材料：猪骨（猪排骨或猪脊骨）300克；板栗 150克（鲜板栗或干板栗均可）；干贝或瑶柱 适量（可选，增多鲜味）；干贝粉或鸡精 适量（可选）；生姜 3片；大葱 1根；料酒 1汤匙；盐 适量；净水 1500ml；白胡椒粉 适量

标准：

1. 准备板栗：要是使用的是鲜板栗，先在板栗的外壳上齐截刀，然后放入热水中煮沸，煮约10-15分钟，直到板栗壳裂开，捞出剥去外壳和内膜。若使用干板栗，提前泡水3-4小时，待其变软。

2. 准备猪骨和姜葱：将猪骨剁成段，放入冷水中，加入几片姜和1汤匙料酒，开火煮沸，焯水去腥。焯水后将猪骨捞出，用净水冲洗干净血沫。

3. 炖煮锅准备：将焯水后的猪骨放入炖盅或深锅中，加入净水，水量约为1500ml。加入姜片和大葱段。此时不错加入适量的干贝或瑶柱，要是可爱更浓郁的鲜香滋味，不错接收加入一些干贝粉。

4. 加入板栗：将处罚好的板栗加入炖盅，与猪骨一同炖煮。不错接收将板栗整颗放入，也不错稍稍压碎一些，这么汤更易给与板栗的甜味。

5. 蒸制：将炖盅用铝箔纸封口，放入蒸锅中。大火烧开后，转小火蒸煮2-3小时，直到猪骨酥烂，板栗入味。

6. 调味：炖煮完成后，通达蒸锅，取出炖盅，撇去浮沫，加入适量盐和白胡椒粉调味。不错字据个东说念主口味调度咸淡。

7. 完成：再次搅动均匀，放入适量的香菜或葱花点缀，增多仪态。终末将汤倒入碗中即可享用。

食材准备：

肥牛卷 200 克、番茄 2 个、土豆 1 个、洋葱 1/4 个、番茄酱、盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉

作念法标准：

1. 肥牛卷提前焯水捞出备用，番茄、土豆、洋葱区分切块。

2. 锅中极少油，放入洋葱炒香，加入番茄块炒出汁，再加入番茄酱翻炒均匀。

3. 倒入适量净水，放入土豆块，大火烧开后转小火煮 15 分钟。

4. 加入肥牛卷，调入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，煮 2 分钟驾驭即可。

这 8 说念菜养分丰富，和气可口开云kaiyun.com，异常合适冬天的晚餐。马上动手为家东说念主作念一顿好吃的晚餐吧！